Dünya Vejetaryen Günü'ne Özel: Fırında Bal Kabağı, Çırpılmış Küflü Çeçil ve Akzambak Reçeli
Pestisitsiz bal kabağının karamelize tatlılığı, Kars küflü çeçilin keskin tuzluluğu ve akzambak reçelinin çiçeksi kokusuyla buluşuyor. Üstüne çıtır şak fıstık ve fermente limon geliyor. Sonbahar sofraları için paylaşmalık bir meze.
Porsiyon ve Besin Bilgisi
Porsiyon: 4 kişilik
Kişi başı enerji: ~350–400 kcal
Toplam enerji: ~1400–1600 kcal
Malzemeler (4 Kişilik)
- 1 kg Antalya Doğal Çiftlik Pestisitsiz Bal Kabağı (kabuklu, 2 cm hilal dilimler)
- 3 yemek kaşığı Kürşat Tarım Eminali Naturel Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
- 100 g Koçulu Çiftliği Kars Küflü Çeçil Peyniri
- 150 g Kazova Çiftliği İnek Süzme Yoğurt
- 3 yemek kaşığı Yeşil Irmak Akzambak Reçeli
- 1 tatlı kaşığı Kocamaar Tarım Fermente Limon Sosu
- 40 g Özmert Gıda Şak Fıstık (iri kıyılmış)
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Birkaç dal taze kekik
Nasıl Hazırlanır?
- Fırını 210°C'ye ısıtın. Kabak dilimlerini zeytinyağı, tuz ve kekikle harmanlayın, tepsiye tek kat dizin.
- Kenarları karamelize olana kadar 30–35 dakika pişirin. Pişmenin yarısında dilimleri çevirin.
- Küflü çeçili ve süzme yoğurdu blenderda pürüzsüz ve hafif köpüklü olana kadar çırpın.
- Akzambak reçelini fermente limon sosuyla karıştırın. Limonun ekşiliği reçelin şekerini dengeler.
- Çeçil kremasını servis tabağına yayın ve sıcak kabak dilimlerini üzerine dizin.
- Reçel karışımını gezdirin, şak fıstık ve pul biberle bitirin.
Servis Önerisi
- Zile Kadın Kooperatifi’nin Peksimet’i ile servis edebilirsiniz.
- Yanında bir bardak Aronya Maronya'nın %100 Aronya Suyu ile ekşi ve meyvemsi bir eşlikçi sunabilirsiniz.
Urunler
KARS KÜFLÜ ÇEÇİL PEYNİRİ 500GR
KARS KURU ÇEÇİL PEYNİRİ (KÜFLÜ)
Eminali Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı (750 Ml)
Soğuk sıkım, 2025/2026 olgun hasat, Ayvalık zeytin çeşidi ile üretilmiş natürel sızma zeytinyağı (750 Ml)
İnek Süzme Yoğurt 850 Gr
Doğal inek sütünden üretilir, manda yoğurdu ile mayalanır. Kremsi kıvamı, zengin tadı ve katkısız yapısıyla sofralarda fark yaratır.
ARONYA SUYU
ARONYA SUYU – 250 ml Doğadan sofranıza gelen süper meyve aronya, şimdi tamamen doğal su haliyle sizlerle. Kendi tarlalarımızda ilaçsız olarak yetiştirdiğimiz taze aronyaları, hiçbir katkı, koruyucu veya şeker ilavesi kullanmadan soğuk sıkım yöntemiyle suyunu elde ediyoruz. Her yudumunda doğal antioksidan, C vitamini ve polifenol içeriğiyle bağışıklığı destekler, günlük enerjiye doğal bir katkı sağlar. 💜 İçerik: %100 aronya meyvesi (doğal soğuk sıkım aronya suyu) 🌿 Özellikler: • İlaçsız ve pestisitsiz üretim • Katkısız, koruyucusuz, şeker ilavesiz • Soğuk sıkım yöntemiyle üretim • Adil tarım anlayışıyla, kadın emeğiyle üretilmiştir • Doğal antioksidan kaynağıdır 🍇 Kullanım Önerileri: • Kahvaltıda veya öğün aralarında doğrudan tüketebilirsiniz • Su veya soda ile karıştırarak ferah bir içecek elde edebilirsiniz • Smoothie, detoks veya granola tariflerinde kullanabilirsiniz 📦 Ürün Bilgileri: Net Miktar: 250 ml İçerik: %100 aronya suyu (doğal soğuk sıkım) Üretim Yeri: Çanakkale / Biga Kozçeşme Köyü Üretim Şekli: Doğal, pestisitsiz (ilaçsız tarım) Saklama: Güneş görmeyen serin ortamda muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.
Peksimet Paket
Peksimet Paket
Fermente Limon Sosu 245 Gr
Fermente Limon Sosu 245 Gr
Akzambak Reçeli
Tokat'ın simge lezzetlerinden biri olan akzambak reçeli, mis kokulu akzambak (mis zambak) çiçeklerinin yapraklarının şeker, su ve limon suyuyla özenle kaynatılmasıyla yapılan geleneksel ve aromatik bir reçel türüdür
ŞAK FISTIK
ŞAK FISTIK
Bal Kabaği Pestisitsiz 3 Kg Üstü Adet
Doğal tatlılığı ve yumuşak dokusuyla mutfakların dört mevsim yıldızı… Pestisitsiz yetişen Bal Kabağı, hem besleyici hem de nefis aromasıyla sağlıklı tariflerin vazgeçilmez bir parçasıdır.
