Siyez Bulgurlu Ayran Aşı Çorbası

Ata tohumu siyez bulguru, nohut ve yoğurtla hazırlanan; hafif, besleyici ve ferahlatıcı bir Anadolu klasiği.

Malzemeler

• 1 çay bardağı Kaşka Tarım Siyez Bulguru
• 2 su bardağı Kazova Çiftliği inek Süzme Yoğurt
• 3 su bardağı normal yoğurt
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Bir avuç maydanoz
• Bir avuç dereotu
• Birkaç dal taze fesleğen
• Birkaç dal taze nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
• 3 yemek kaşığı Kürşat Tarım Eminali Naturel Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Pul biber
• Tuz

Nasıl Hazırlanır?

1. Siyez bulgurunu ve haşlanmış nohudu ayrı ayrı haşlayıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Geniş bir kasede süzme yoğurt ve normal yoğurdu, zeytinyağıyla beraber çırpın. Kıvamını damak zevkinize göre ayarlamak için azar azar soğuk su ekleyin.
3. Maydanoz, dereotu, fesleğen ve naneyi ince ince kıyın. Soğuyan siyez bulguru, haşlanmış nohut ve ezilmiş sarımsağı yeşilliklerle birlikte yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi

• Soğuk olarak servis edin.
• Üzerini kuru nane, pul biber ve birkaç damla zeytinyağı ile tamamlayarak lezzetini artırabilirsiniz.