Kuşkonmazlı Bahar Pilavı

Kuşkonmazın tazeliğini merkezine alan bu bahar pilavı, limonun ferahlığı ve taze otların aromasıyla hafif ve karakterli bir lezzet sunuyor.

Porsiyon ve Besin Bilgisi

• Porsiyon: 4 kişilik
• Kişi başı enerji: ~520–550 kcal
• Toplam enerji: ~2100–2200 kcal

Malzemeler (4 Kişilik)

• 1 demet Tarla Kuşu kuşkonmaz
• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 orta kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 çay bardağı Dardanos Fine Foods Limonlu Natürel Sızma Zeytinyağı
• Taze soğan, nane, dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Limon kabuğu rendesi (çok az)
• Üzerini geçecek kadar kaynar su

Nasıl Hazırlanır?

• Kuşkonmazların sert uçlarını kırarak temizleyin.
• Kaynar suda 3–4 dakika haşlayın.
• Rengini ve diri dokusunu koruması için hemen buzlu suya alıp şoklayın, süzün.
• Soğan ve sarımsağı limon aromalı zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
• Yıkanmış basmati pirinci ekleyip 2–3 dakika kavurun.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• Üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilav demlendikten sonra kuşkonmazları ekleyip nazikçe karıştırın.
• En son çok az limon kabuğu rendesi ekleyip taze otlarla servis edin.

Servis Önerisi

• Tek başına hafif bir ana yemek olarak ya da ızgara balık/tavuk yanında tamamlayıcı olarak servis edilebilir.