Avokadolu Dip Sos (Türk Guacamole)

Avokadonun yumuşak dokusu, domates kurusu ve nar ekşisinin dengeli ekşiliğiyle buluşuyor. Filizlendirilmiş salata mixi, çıtır mercimek ve kızarmış Çıbrıka otlu rulo peyniriyle zenginleşen bu dip sos; tanıdık malzemelerle hazırlanmış, yerel dokunuşlu bir “Türk guacamole” yorumu. Paylaşımlık sofralar ve atıştırmalık tabaklar için birebir. 

Porsiyon ve Besin Bilgisi 

• Porsiyon: 4 kişilik 
• Kişi başı enerji: ≈260–280 kcal 
• Toplam enerji: ≈1040–1120 kcal 
• Hazırlık süresi: ≈15 dakika 

Malzemeler (4 Kişilik) 

• 2 adet Portakal Bahçem Avokado 
• 1 adet Portakal Bahçem Rimona Kırmızı Limon 
• 1 yemek kaşığı Kürşat Tarım Ürünleri “Ready To Eat” Domates Kurusu  
• 1 yemek kaşığı The Good Wild Filizlendirilmiş Fermante Salata Mix  
• 2 yemek kaşığı Kürşat Tarım Ürünleri Eminali Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı  
• 2 kibrit kutusu Eceköy Kadın Kooperatifi Çıbrıka Otlu Rulo Peynir 
• 1 tatlı kaşığı Portakal Bahçem Granara Nar Ekşisi 
• The Good Wild Filizlendirilmiş Çıtır mercimek 

Nasıl Yapılır? 

• Çıbrıka otlu rulo peyniri küp küp kesin, tavada çok az zeytinyağıyla kızartın. 
• Avokadoları bir kasede çatalla ezin. 
• Domates kurusunu küp küp doğrayıp avokadonun içine ekleyin. 
• Salata mixi, kızarmış peyniri ve domates kurusunu karıştırın. 
• Küçük bir kasede kırmızı limon suyunu sıkın; zeytinyağı ve nar ekşisiyle karıştırarak sosu hazırlayın. 
• Sosu karışıma ekleyin, üstüne çıtır mercimek serpip servis edin. 

Servis Önerileri 

• The Good Wild Tohum Krakerle birlikte dip sos olarak servis edilmesi önerilir. 
• Izgara sebzelerin veya fırın patatesin yanında eşlikçi olarak sunulabilir. 
• Meze tabağında tek başına, ortada paylaşımlık bir sos olarak yer alabilir.