Balık Tabakları İçin Dengeleyici: Bergamotlu ve Kan Portakallı Narenciye

Turunçgillerin ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu hafif lezzet, balık tabaklarınıza eşlik eden taze ve dengeleyici bir dokunuş sunuyor. Bergamot, kan portakalı ve limonun doğal tatlı-ekşi uyumu; rafine şeker içermeyen, sade ama zarif bir tat profili yaratıyor. 

Porsiyon ve Besin Bilgisi 

• Porsiyon: 4 kişilik 
• Kişi başı enerji: ≈ 190–210 kcal 
• Toplam enerji: ≈ 760–840 kcal 

Malzemeler (4 Kişilik) 

• 2 adet Portakal Bahçem İlk Hasat Pütürlü Bergamot 
• 2 adet Portakal Bahçem Blushsweet Kan Portakalı 
• 1 adet Portakal Bahçem Tatlı Limon 
• 1 adet Portakal Bahçem Tatlı Lime 
• 40 g Doğal Dükkan Yaban Mersini Marmelatı  
• 30 g Doğal Dükkan Kavrulmuş Fındık  
• 1 yemek kaşığı Portakal Bahçem Granara Nar Ekşisi  
• 1 yemek kaşığı Kürşat Tarım Ürünleri Eminali Natürel Sızma Zeytinyağı 

Nasıl Yapılır? 

• Bergamot, kan portakalı ve tatlı limonların kabuklarını soyun; meyveleri segment şeklinde dilimleyin. 
• Tatlı lime’ın suyunu sıkın ve narenciyelerin üzerine gezdirin. 
• Küçük bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı ve yaban mersini marmelatını karıştırarak hafif akışkan bir sos hazırlayın. 
• Narenciye dilimlerini geniş bir servis tabağına alın, sosu eşit şekilde üzerine gezdirin. 
• Üzerine iri kırılmış kavrulmuş fındık serperek servis edin. 

Kişi Başı Yaklaşık Besin Değerleri 

• Protein: ~3 g 
• Karbonhidrat: ~32 g 
• Yağ: ~6 g 
• Lif: ~5 g 
• Rafine şeker: 0 g 

Püf Noktaları ve Servis Önerileri 

• Tabağınızı cam ya da geniş beyaz porselen tercih ederek renkleri ön plana çıkarabilirsiniz. 
• İsteğe bağlı olarak üzerine çok az kurutulmuş portakal tozu eklenebilir.