Organik Gün Kurusu Barlar

Bu ev yapımı enerji barları, fındık ve dut kurusunun doğal lezzeti ile organik gün kayısının tatlılığını bir araya getiriyor.

Porsiyon ve Besin Bilgisi

• Adet: 16 adet bar 
• Toplam Enerji: ≈ 2510 kcal
• Kişi Başı Enerji: ≈ 210 kcal / adet

Malzemeler

• 150 g Doğal Dükkan Pikola Fındık
• 150 g Orma Organik Gün Kurusu Kayısı (iri doğranmış)
• 120 g Orma Dut Kurusu (iri doğranmış)
• 2–3 yemek kaşığı Orma Tatlı Kayısı Çekirdeği (hafif kırılmış)
• 50 g hindistan cevizi yağı
• 3 yemek kaşığı saf kakao tozu
• 3 yemek kaşığı karışık tohum (ayçiçeği içi, kabak çekirdeği, susam, keten tohumu vb.)

Nasıl Hazırlanır?

• 20 cm kare bir kek kalıbını streç film ile kaplayın; kenarlarından fazlasını dışarı sarkıtın.
• Fındıkları bir mutfak robotuna koyun ve iri kıyılmış hâle gelene kadar çekin, ama toz haline getirmeyin; hafif çıtırlık kalmalı. Fındıkları bir kaseye alın.
• Gün kurusu kayısı ve dut kurusunu mutfak robotuna ekleyin ve kalın bir hamur hâline gelene kadar karıştırın; tamamen püre yapmayın.
• Fındıkları tekrar mutfak robotuna alın ve üzerine hindistan cevizi yağı, kakao tozu ve karışık tohumları ekleyin. Karışım bütünleşene kadar çekin. Gerekirse kapağı açıp spatula ile karışımı aşağı itebilirsiniz.
• Hazırladığınız karışımı kalıba eşit şekilde yayın ve yüzeyini düzleştirin. Streç filmi karışımın üzerine kapatın. 30–60 dakika kadar, ya da sertleşene kadar dondurucuda bekletin.
• Karışımı dondurucudan çıkarın, streç filmi açın ve kesme tahtasına alın.
• Kareler halinde (örneğin 16 parça) kesin ve kapaklı bir kaba aktarın.
• Aralarına yağlı kağıt koyarak dolapta saklayın; bu şekilde barlar birbirine yapışmaz.

Servis Önerisi

• Kareler halinde kesilen barları tek porsiyonluk olarak tabaklara veya küçük kağıt kaplara yerleştirin. Üzerine hafifçe hindistan cevizi rendesi veya kakao serpiştirerek görselliği artırın. Yanında taze meyve dilimleri veya sade yoğurt ile servis edebilirsiniz.