Fındık & Karamel Dokunuşlu Çikolatalı Mousse

Porsiyon ve Besin Bilgisi

• Porsiyon: 4 kişi (~255 g/kişi)
• Kişi Başı Enerji: ~1.010 kcal
• Toplam Enerji: ~4.040 kcal

Malzemeler (4 Kişilik)

• 4 tatlı kaşığı Kapra Pontik kakaolu fındık kreması
• 2 tatlı kaşığı Fro Cacao Granola Butter
• 2,5 su bardağı (450 g) Furora Vegan Krem
• 4 tatlı kaşığı Kapra Keçi Sütü Karameli
• 4 küçük çay bardağı (veya yaklaşık 32-36 kare / 250 g) bitter kuvertür çikolata
• 4 adet büyük boy yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı su
• 4 yemek kaşığı şeker

Nasıl Hazırlanır?

• 2,5 su bardağı kremayı; yaklaşık 1 su bardağından biraz az (150 g) ve kalanı (300 g) olacak şekilde ikiye ayırın.
• 150 g Furora’yı küçük bir tencerede ısıtın (kaynatmadan) ve doğranmış bitter çikolatanın üzerine dökün.
• 1–2 dakika bekledikten sonra karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.
• Karışıma Pontik kakaolu fındık kreması ve Cacao Granola Butter ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Su, yumurta sarısı ve şekeri bir kapta sürekli karıştırarak kısık ateşte hafif koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra karışımı mikserle çırparak tamamen soğuyana kadar çırpın.
• Soğuyan yumurta karışımını çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Ayırdığınız kalan 300 g Furora Vegan Krem’i hafif kıvamlı olacak şekilde çırpın.
• Çırpılmış kremayı karışıma 2–3 seferde ekleyin ve spatula ile alttan üste katlayarak karıştırın.
• Karışımı servis kaplarına alın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Servis Önerisi

• Üzerine Kapra Keçi Sütü Karameli ekleyerek servis edebilirsiniz.