Kahve Glazeli Dana Antrikot
Espresso bazlı glaze sos ile hazırlanan bu dana antrikot modern gastronomi ve fine dining deneyimleri arayanlar için özel bir ana yemek.
Porsiyon ve Besin Bilgisi
- Porsiyon: 4 kişilik
- Kişi başı enerji: ≈620–680 kcal
- Toplam enerji: ≈2480–2720 kcal
Malzemeler (4 Kişilik)
- 600 g Fark Et Dana Antrikot
- 100 ml espresso için Taft Coffee Mona Blend Kahve
- 2 yemek kaşığı Honey Leaves Karakovan Balı
- 1 yemek kaşığı Koçulu Çiftlik Gravyer Tereyağı
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı Kürşat Tarım Eminali Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
- Espresso, bal ve tereyağını bir sos tenceresinde kısık ateşte kaynatarak glaze sos hazırlayın.
- Antrikotları tuz ve karabiberle mühürlemek için tavada zeytinyağı ile her tarafını 2–3 dakika soteleyin.
- Etleri glaze sosla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 180 °C’de (fanlı 180 °C) 10 dakika pişirin (orta pişmiş).
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları ve Servis Önerileri
- Patates püresi veya kök sebze püreleriyle servis önerilir.
- Sos kıvamını et suyuyla ayarlayabilirsiniz.
Urunler
Mona Blend
Mona blend, Güney Amerika ve Pasifik bölgelerinden seçilen çekirdeklerin mükemmel uyumu sayesinde, altın oran kalitesinde bir kahve deneyimi sunar. Zengin ve asidik bir lezzet profiline sahip olan Mona Blend; Espresso ve americano tüketiminin yoğun olduğu işletmeler için idealdir. Toptan satışa sunulan Mona Blend, kahve sektöründe fark yaratan ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan işletmeler için mükemmel bir tercihtir.
GRAVYER TEREYAĞI
GRAVYER TEREYAĞI 1000gr
Antrikot Kg
Antrikot Kg
Eminali Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı
Soğuk sıkım, 2025/2026 olgun hasat, Ayvalık zeytin çeşidi ile üretilmiş natürel sızma zeytinyağı (750 Ml)
Honey Leaves Karakovan 500 gram Hizan Balı
Honey Leaves Karakovan 500 gram balı Hizan balı, geleneksel yöntemler ve soğuk sıkım teknolojisi ile özenle işlenmiştir. Zengin vitamin, mineral ve doğal enzim içeriği sayesinde sağlıklı yaşamı destekler. Bu doğal bal, aroması ve yüksek besin değerleri ile kahvaltılarınızda, tatlılarınızda ve yemeklerinizde tercih edilen eşsiz bir üründür.