Tulum Peynirli Limonlu Izgara Brokoli Salatası (Tahin Soslu)

Sevgililer Günü sofranız için ferah, dengeli ve iddialı bir dokunuş arayanlara: Izgara brokolinin aroması, limonun tazeliği ve tulum peynirinin karakteriyle birleşerek romantik akşama yakışan bir tabak ortaya çıkarıyor.

Porsiyon ve Besin Bilgisi 

• Porsiyon: 4 kişilik 
• Kişi başı enerji: ≈ 265–280 kcal 
• Toplam enerji: ≈ 1.070–1.100 kcal 
• Hazırlık süresi: ≈ 30 dakika 

Malzemeler (4 kişilik) 

• 2 adet büyük brokoli 
• 1 yemek kaşığı Kürşat Tarım Eminali Soğuk Sıkım Zeytinyağı 
• Tuz 
• Taze çekilmiş karabiber 
• Yarım Portakal Bahçem Entora Entordonat Limon Suyu 
• 1 çay kaşığı Portakal Bahçem Entora Entordonat Limon Kabuğu Rendesi 
• 80–100 g Urfarm Tulum Peyniri (iri ufalanmış) 

Tahin sos için: 

• 3 yemek kaşığı Tılıfpaşa Helvacısı Sade Tahin 
• 1 Portakal Bahçem Entora Entordonat Limon Suyu 
• 1 küçük diş sarımsak (rendelenmiş) 
• 1 tatlı kaşığı Arıcan Bal Süzme Çam Balı 
• 3–5 yemek kaşığı ılık su 
• Tuz 

Üzeri için: 

• İsteğe bağlı olarak Doğal Dükkan Kavrulmuş Fındık ile servis edebilirsiniz. 

Nasıl hazırlanır? 

• Brokoliler iri parçalara ayrılır ve zeytinyağı, tuz, karabiber ile harmanlanır. Yüksek ısıda ızgara ya da döküm tavada dışı hafif kızarana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenerek karıştırılır. 
• Tahin sos için; tahin, limon suyu, sarımsak ve bal karıştırılır. Ilık su azar azar ilave edilerek akışkan bir kıvam elde edilir ve tuz ile dengelenir. 
• Servis için tabağa tahin sos yayılır, üzerine ızgara brokoliler yerleştirilir. Tulum peyniri serpiştirilir ve isteğe bağlı olarak kavrulmuş fındık ile tamamlanır.